上海蒂昶实业有限公司成立之初就确立了“诚信、创新、高效、共赢”的经营理念，蒂昶实业是一家集餐饮连锁经营、品牌研发、特许合作、管理策划于一体的专业化团队。上海蒂昶实业有限公司以博大精深的中国传统饮食文化为依托，精选大江南北特色美食，兼顾各地消费者的口味和偏好，博彩众长、推陈出新。专业的运作团队、研发团队、设计团队，以及专业的设备配套服务及财务管理系统，形成了以“科学的运营管理体系、领先的生产研发体系、严格的质量监督体系、规范的连锁经营体系、成熟的市场运作体系”五大优势构成的核心竞争力。

花椒树下砂锅鱼，招牌菜砂锅焖鱼饭，食材采用巴沙鱼，无污染有营养，龙宫美食，有噱头，鲜美无骨，口感软糯，入口即化。配料经过创始人无数次试验，使菜品不担有鱼肉的鲜味，更散发出浓郁的料香味。再加上运用自制的锅底配料和制作工艺，不但产品品质及口味更加精细，且口感层次鲜明。

砂锅鱼，它的食材很普通，不需要什么稀世珍宝，就能制成让人口水四溢的美食，花椒树下砂锅鱼，更加注重的是精湛的制作工艺，灯笼椒的鲜亮和鱼片的透亮相得益彰，夹一片鱼肉送入口中，滑嫩鲜香，口感醇厚。花椒树下砂锅鱼以匠人工艺般的手法将酸菜与鱼料理搭配做到味美鲜香，让平常食材，变得酸楚动人。

花椒树下砂锅鱼品牌为了更好的满足食客新的需求，打破传统，以“鱼”作为火锅的主打特色，以鲜美、天然、时尚为中心，带给你更多火锅美味体验。花椒树下砂锅鱼时尚美味、口味丰富、就餐便捷、营养健康等优势占据市场，一经推出引发美食热潮。